En el número 47 de una de las enclaves gastronómicos de la ciudad, la calle Ponzano, los hermanos Rivera abrieron Candeli, casa con espacio de barra y bodega sobresaliente, especializada en cocina de mercado, pescados y mariscos, donde la tradición, en la mejor de sus interpretaciones, y un producto sobresaliente reinan. Su gazpacho no iba a ser menos, y es que para su elaboración utilizan entre 3 y 5 tipos de los mejore tomates de la temporada (moruno, carabaña, rama, rosa y pera) y, revelándose contra el de toda la vida, le añaden un poco de comino. Es un must para los que quieren disfrutar de un auténtico gazpacho en la capital.
