Si hay algo que distingue a ZAGA desde que abrió sus puertas es su propuesta gastronómica de calidad. El proyecto gastronómico de Manuel Ugarte y Cristóbal García, que dirige Ignacio Ugarte, hostelero de segunda generación, defiende un nuevo concepto de tradición donde prima el producto por encima de todo. Cada uno de sus platos se distingue por una cocina sencilla, de calidad y donde la materia prima es el protagonista absoluto. Entre todas las opciones de su carta encontramos una sección dedicada a sopas frías, entre las que destaca el gazpacho tradicional andaluz. Un platos ligero y suave, perfecto para ir abriendo boca y para disfrutar este verano.
