En Huerta de Carabaña llevan más de un siglo cultivando frutas y verduras de temporada. Durante generaciones, padres e hijos han creído que, con tiempo, mimo y paciencia, se pueden conseguir grandes cosas. Manteniendo el buen hacer y la pasión por los sabores genuinos y naturales, Huerta de Carabaña, ya hoy huerta, frutería y restaurante, trabaja día a día por recuperar el sabor perdido: la textura, piel y olor de frutas y verduras de toda la vida. Si visitas la huerta, además de para conocer como cultivan sus frutas y hortalizas, los sistemas de laboreo y todos los secretos de la agricultura, resulta imprescindible probar el menú degustación, que homanejea las frutas y verduras que cultivan en la finca familiar, de la mano del chef Ricardo Álvarez y donde no falta su gazpacho tradicional, el de verdad. Igualmente en su restaurante del Barrio de Salamanca, lo preparan pero que muy bien. Además, si lo que quieres es preparar tu propio gazpacho desde casa, en Huerta de Carabañ... Leer más
