En esta receta, la sepia se cocina a la plancha y se sirve con una salsa de soja y jengibre. La salsa se prepara mezclando salsa de soja, jengibre rallado, aceite de sésamo, azúcar y vinagre de arroz. Se sirve la sepia caliente con la salsa por encima, lo que le da un sabor oriental y ligeramente picante. Es un plato que combina muy bien con arroz frito o noodles.
