En esta receta, la sepia se cocina a la plancha y se sirve con un alioli de azafrán. El alioli se prepara mezclando ajo picado, aceite de oliva, yema de huevo, jugo de limón y azafrán en polvo. Se sirve la sepia caliente con el alioli por encima, lo que le da un sabor suave y aromático. Es un plato que combina muy bien con arroz blanco o patatas asadas.
