La lechuga es una de las verduras más famosas en todo el planeta. A pesar de que no a todo el mundo le gusta, se cultiva desde hace más de dos milenios y existen más de 200 variedades a lo largo y ancho del globo. Su consumo es principalmente crudo en platos fríos o templados, tiene una textura crujiente y un sabor refrescante y ligero porque contiene una gran cantidad de agua.
