Esta receta de ensalada de pulpo a la gallega es una versión casera de uno de los platos más populares de la gastronomía gallega. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Se mezcla con patatas cocidas, cebolla, pimiento rojo y aceite de oliva. Se sazona con sal, pimentón y perejil. Es una ensalada fresca y sabrosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
