Una ensalada llena de sabor y color. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Se mezcla con pimientos rojos asados en tiras, cebolla morada en rodajas, aceitunas verdes, perejil picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Se sirve fría y se puede acompañar con pan tostado.
