El Pulpo a la gallega es uno de los platos más emblemáticos de la cocina gallega. Esta receta tradicional se caracteriza por su sencillez y por resaltar el sabor del pulpo. Para prepararlo, se cocina el pulpo en agua con sal y se sirve cortado en rodajas, acompañado de patatas cocidas, pimentón y aceite de oliva. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor.
