Si quieres una opción más ligera y saludable, esta fabada asturiana con verduras es perfecta para ti. En lugar de embutidos, se utilizan verduras como zanahorias, puerros y cebolla para darle sabor al guiso. Las verduras se cocinan junto con las fabes, creando un caldo lleno de aromas y sabores. El resultado es una fabada llena de nutrientes y sabor, perfecta para disfrutar sin remordimientos.
