Esta pizza caprese es una variante más vegetariana, en la que se añaden berenjenas y pimientos asados para darle un toque diferente. La masa de la pizza se cubre con una salsa de tomate casera, se añaden las berenjenas y los pimientos asados, y se hornea con mozzarella de búfala. Una vez que la pizza está lista, se cubre con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. ¡Una pizza llena de sabor y con un toque vegetariano!
