Los mojos canarios son salsas típicas de la gastronomía canaria que se utilizan para acompañar diferentes platos. El mojo rojo se elabora con pimientos rojos, ajos, comino y aceite de oliva, y el mojo verde se hace con cilantro, perejil, ajos, comino y aceite de oliva. Estas salsas son muy sabrosas y le dan un toque especial a cualquier plato.
