La ropa vieja es un plato típico de la cocina canaria que consiste en carne de vaca desmenuzada y cocida con papas, garbanzos, cebolla, pimiento y tomate. Se sazona con especias como comino, pimentón y azafrán, lo que le da un sabor único. Este plato se sirve caliente y es perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
