Esta receta de polenta con berenjenas y queso feta es una opción vegetariana y deliciosa para cualquier comida. La polenta se cocina en el robot de cocina, mientras que las berenjenas se asan en el horno con ajo y aceite de oliva. Una vez que la polenta esté lista, se sirve caliente con las berenjenas y el queso feta encima. ¡Una opción deliciosa y fácil para cualquier día de la semana!
