Esta receta de calabacines a la plancha es una opción sabrosa y nutritiva. Corta los calabacines en rodajas y cocínalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega champiñones y cebolla picada y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente como acompañamiento o como plato principal con arroz integral o quinoa.
