Este hotel boutique de lujo cuenta con dos restaurantes galardonados con estrellas Michelin, Trattoria AD 1530 y de Mondion. Ambos ofrecen una experiencia gastronómica única con platos mediterráneos y malteses elaborados con ingredientes locales frescos y de temporada. Además, el hotel ofrece catas de vino y clases de cocina para los huéspedes interesados en aprender más sobre la gastronomía de Malta.
