La ensalada de pescado con salsa de soja y aguacate es una opción ligera y refrescante para la cena. Se puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, como el bacalao o la merluza, cocido y desmenuzado. Se mezcla con aguacate en cubos, tomate cherry, cebolla roja y cilantro fresco. Para el aderezo, se combina salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva y miel. La ensalada se sirve fría y se puede acompañar con pan tostado o tortillas de maíz. Esta receta es perfecta para los días calurosos de verano.
