Esta receta de pappardelle con salsa boloñesa de carne de res magra es una opción saludable y baja en grasas saturadas. La salsa boloñesa se prepara con carne de res magra molida, cebolla, ajo, zanahoria, apio y tomate triturado. Se sirve sobre pappardelle cocido al dente y se puede decorar con hojas de perejil fresco y queso parmesano rallado.
