Si estás buscando una opción sin gluten y rica en proteínas, esta receta de bacalao a la portuguesa con quinoa es perfecta para ti. La quinoa es un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas. Se combina perfectamente con el bacalao y la salsa de tomate, creando un plato saludable y lleno de sabor. Además, la quinoa es baja en carbohidratos y rica en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada.
