Si quieres añadir un toque saludable a tu perdiz estofada, esta receta con verduras es ideal. La perdiz se cocina lentamente en una salsa de cebolla, zanahoria, pimiento y caldo de pollo, lo que le da un sabor fresco y lleno de nutrientes. Acompáñala con una ensalada verde o unas verduras al vapor y tendrás un plato equilibrado y delicioso.
