Esta receta de perdiz estofada con vino tinto es perfecta para los amantes de la carne de caza. La perdiz se cocina lentamente en una deliciosa salsa de vino tinto, cebolla, zanahoria y especias, lo que le da un sabor intenso y jugoso. Se sirve acompañada de patatas asadas o puré de patatas. ¡Una verdadera delicia para el paladar!
