Otra variante de la pizza de patatas y romero es agregar cebolla caramelizada. Para hacer esto, se corta una cebolla en rodajas finas y se cocina a fuego lento en una sartén con aceite y azúcar hasta que esté dorada y suave. Luego, se coloca sobre las patatas en la pizza y se agrega el romero y el queso. Se hornea como de costumbre y se obtiene una pizza con un sabor dulce y salado que es simplemente delicioso.
