Esta receta de pulpo a la gallega es una versión innovadora que combina la tradicional preparación con una espuma de patata. El pulpo se cocina a la perfección y se sirve sobre una cama de espuma de patata, creando una presentación elegante y deliciosa. La espuma de patata le da un toque suave y cremoso al plato, complementando perfectamente el sabor intenso del pulpo. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con una versión moderna de este clásico plato gallego.
