Si estás buscando una opción baja en carbohidratos y sin gluten, puedes hacer la pizza de patatas y panceta con masa de harina de coco. Para hacer la masa, necesitarás harina de coco, huevo, aceite de coco y sal. Mezcla los ingredientes en un bol y extiende la masa en una bandeja. Cubre la masa con salsa de tomate, patatas en rodajas finas, panceta en cubos y queso mozzarella rallado. Hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta pizza es baja en carbohidratos, rica en fibra y sin gluten.
