Si te gusta la berenjena, puedes probar la pizza de patatas y panceta con masa de berenjena. Para hacer la masa, necesitarás berenjena rallada, queso mozzarella rallado, huevo, sal y pimienta. Mezcla los ingredientes en un bol y extiende la masa en una bandeja. Cubre la masa con salsa de tomate, patatas en rodajas finas, panceta en cubos y queso mozzarella rallado. Hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta pizza es baja en carbohidratos y rica en nutrientes.
