Si eres intolerante al gluten o simplemente quieres probar algo diferente, puedes hacer la pizza de patatas y panceta con masa de garbanzos. Para hacer la masa, necesitarás harina de garbanzos, agua, aceite de oliva y sal. Mezcla los ingredientes en un bol y extiende la masa en una bandeja. Cubre la masa con salsa de tomate, patatas en rodajas finas, panceta en cubos y queso mozzarella rallado. Hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta pizza es rica en proteínas y fibra.
