Si prefieres una opción más saludable pero no quieres renunciar a la masa tradicional, puedes hacer la pizza de patatas y panceta con masa de harina integral. Para hacer la masa, necesitarás harina integral, levadura, agua, aceite de oliva y sal. Mezcla los ingredientes en un bol y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante una hora y luego extiéndela en una bandeja. Cubre la masa con salsa de tomate, patatas en rodajas finas, panceta en cubos y queso mozzarella rallado. Hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta pizza es rica en fibra y nutrientes.
