Si tienes una olla de cocción lenta en casa, esta receta de Zarzuela de pescado y mariscos es perfecta para ti. La ventaja de utilizar este tipo de olla es que puedes dejar los ingredientes cocinando a fuego lento durante varias horas, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen. En esta receta, se utiliza una combinación de pescado blanco, como la merluza o el rape, junto con mariscos como gambas, mejillones y calamares. La salsa se prepara con tomate, vino blanco, ajo, cebolla y especias. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor.
