Esta variante de las albóndigas de patata con salsa de pesto incluye zanahorias ralladas para darle un toque dulce y crujiente. Las albóndigas se hacen de la misma manera que en la receta original, pero se sirven con una salsa de pesto casera y zanahorias ralladas por encima. ¡Una combinación perfecta de sabores y texturas!
