Esta receta de albóndigas de patata con salsa de pesto es una opción deliciosa y vegetariana para cualquier comida. Las albóndigas están hechas con patatas, queso parmesano, pan rallado y hierbas frescas, y se sirven con una salsa de pesto casera hecha con albahaca fresca, piñones, ajo y aceite de oliva. ¡Una combinación perfecta de sabores y texturas!
