Esta receta de albóndigas de patata y berenjena con salsa de pesto es una opción vegetariana y llena de sabor. La Thermomix te permitirá preparar unas albóndigas suaves y cremosas, con un toque de berenjena que le dará un sabor fresco y delicioso. La salsa de pesto casera, hecha con albahaca fresca, piñones y queso parmesano, le dará un toque de sabor y frescura a la receta.
