Esta receta de Casunziei all'Ampezzana con salsa de tomate y mozzarella es una versión más clásica y reconfortante del plato tradicional. La pasta rellena de remolacha y queso ricotta se sirve con una salsa de tomate casera, hecha con tomates frescos, ajo y albahaca, y se cubre con mozzarella rallada. El plato se hornea en el horno hasta que el queso esté derretido y dorado, y se decora con hojas de albahaca fresca para un toque extra de sabor y color.
