Esta receta de Casunziei all'Ampezzana con trufas es una versión moderna de la receta tradicional. En lugar de utilizar solo remolacha y queso ricotta para el relleno, se agrega trufa rallada para darle un sabor más intenso y sofisticado. La pasta se sirve con mantequilla y queso parmesano, y se decora con más trufa rallada para un toque extra de sabor y elegancia.
