La Coca de trempó es una deliciosa receta tradicional de las Islas Baleares, especialmente de Mallorca. Esta coca salada se caracteriza por su base de masa crujiente y su topping de tomate, pimiento y cebolla. Para prepararla, necesitarás ingredientes como harina, levadura, aceite de oliva, sal, tomate, pimiento verde, cebolla y aceitunas negras. La masa se amasa y se deja reposar, luego se extiende sobre una bandeja y se cubre con una capa de tomate triturado. A continuación, se añade el pimiento y la cebolla cortados en rodajas finas, y se decora con aceitunas negras. Finalmente, se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o plato principal.
