En esta receta, la sepia se cocina a la plancha y se sirve con una salsa de albahaca y piñones. Para hacer la salsa, se mezcla albahaca fresca, piñones tostados, ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sal. Se tritura todo junto hasta obtener una salsa cremosa. Se vierte la salsa sobre la sepia caliente y se sirve inmediatamente. El sabor fresco y aromático de la albahaca y los piñones le da un toque especial a la sepia a la plancha.
