En esta receta, la sepia se cocina a la plancha y se sirve con una salsa de pimientos rojos asados. Para hacer la salsa, se asan los pimientos rojos en el horno hasta que estén tiernos y se pelan. Luego se trituran los pimientos con ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Se vierte la salsa sobre la sepia caliente y se sirve inmediatamente. El sabor dulce y ahumado de los pimientos rojos asados combina muy bien con la textura suave de la sepia a la plancha.
