En esta receta, la sepia se cocina a la plancha y se sirve con una salsa de soja y jengibre. Para hacer la salsa, se mezcla salsa de soja, jengibre rallado, aceite de sésamo y jugo de limón. Se vierte la salsa sobre la sepia caliente y se sirve inmediatamente. El sabor salado y ligeramente picante de la salsa de soja y el jengibre realza el sabor de la sepia a la plancha.
