En esta receta, la sepia se cocina a la plancha y se sirve con una salsa de alioli casera. El alioli se prepara mezclando ajo picado, yema de huevo, aceite de oliva y jugo de limón. Se bate todo junto hasta obtener una salsa cremosa. Se vierte el alioli sobre la sepia caliente y se sirve inmediatamente. El sabor intenso del alioli contrasta muy bien con la suavidad de la sepia a la plancha.
