En este video de YouTube, descubrirás una versión moderna del Pato al estilo cantonés. El chef te mostrará cómo combinar ingredientes tradicionales con técnicas de cocina contemporáneas para crear un plato único y delicioso. Se utiliza una marinada con salsa de soja, miel, vino de arroz y especias para darle sabor al pato. Luego se cocina al vacío a baja temperatura para obtener una textura tierna y jugosa. Finalmente, se dora la piel en una sartén para obtener un acabado crujiente. El resultado es un plato sofisticado que seguramente impresionará a tus invitados.
