El ceviche de vieiras es una receta que combina la frescura del marisco con el sabor cítrico y picante de los ingredientes del ceviche. Para preparar este plato, se cortan las vieiras en láminas finas y se marinan en jugo de limón, jugo de naranja, cilantro picado, cebolla morada y ají picante. La acidez de los cítricos ayuda a cocinar las vieiras, dejándolas tiernas y jugosas. Se sirve el ceviche de vieiras en conchas de vieira, decorado con rodajas de limón y cilantro fresco. Esta receta es perfecta para disfrutar de un plato refrescante y lleno de sabor en los días calurosos de verano.
