El txangurro a la donostiarra es un plato típico de la gastronomía vasca que enamora a todos los amantes de los mariscos. Esta receta se caracteriza por utilizar el txangurro, un cangrejo de caparazón duro, como ingrediente principal. Para preparar este delicioso plato, se cuece el txangurro en agua con sal y se desmenuza su carne. A continuación, se prepara una salsa con cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, vino blanco y caldo de pescado. Se añade el txangurro desmenuzado a la salsa y se cocina a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, se sirve el txangurro a la donostiarra en conchas de vieira, decorado con perejil picado. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.
