Lai Heen es un restaurante de alta cocina cantonesa ubicado en el piso 71 del Ritz-Carlton. Ofrece una experiencia gastronómica de lujo con platos exquisitos y una decoración elegante. Es conocido por su pato laqueado y su sopa de aleta de tiburón. El ambiente es sofisticado y ofrece vistas impresionantes de la ciudad.
