Esta ensalada de pulpo con vinagreta de limón es una opción ligera y refrescante. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Se mezcla con tomate cherry, pepino, cebolla morada y rúcula. Se aliña con una vinagreta hecha con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Es una ensalada llena de sabor y perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
