Si buscas una alternativa a la cuajada tradicional, prueba esta receta de cuajada de almendras. Mezcla leche de almendras, azúcar y cuajo en una olla y caliéntala a fuego medio. Luego, deja reposar la mezcla en moldes individuales en el refrigerador durante unas horas. La cuajada de almendras resultante tendrá un sabor suave y delicado, perfecto para aquellos que prefieren evitar los lácteos. Sirve con almendras picadas por encima para un toque crujiente. ¡Es una opción deliciosa y saludable!
