Si quieres una ensalada más completa, prueba esta receta de ensalada de pulpo con quinoa. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos. Luego se mezcla con quinoa cocida, tomate en cubos, pepino en rodajas, cebolla morada, perejil, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. El resultado es una ensalada nutritiva y llena de texturas.
