El calzone es una pizza napolitana que se elabora con los mismos ingredientes que una pizza tradicional, pero se dobla por la mitad y se hornea para que quede cerrada. La masa se prepara con harina, agua, levadura y sal, y se deja fermentar durante varias horas para que quede esponjosa y crujiente. El calzone se hornea en un horno de leña a alta temperatura para que quede bien cocido y con un sabor ahumado. Es una pizza diferente y divertida, perfecta para los amantes de las pizzas con un toque original.
