Esta receta de pappardelle con salsa boloñesa de champiñones es una opción vegetariana y sabrosa. La salsa boloñesa se hace con champiñones en lugar de carne y se saltea con cebolla, ajo, zanahoria y apio. La salsa se hace con tomate y vino tinto y se cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa boloñesa de champiñones para crear un plato abundante y delicioso.
