Esta receta de pappardelle con salsa boloñesa vegetariana es una opción deliciosa para aquellos que prefieren una dieta sin carne. La salsa boloñesa se hace con lentejas en lugar de carne y se saltea con cebolla, ajo, zanahoria y apio. La salsa se hace con tomate y vino tinto y se cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa boloñesa vegetariana para crear un plato abundante y satisfactorio.
