Esta receta de pappardelle con salsa boloñesa de pollo es una opción más ligera que la versión clásica. En lugar de carne de res, se utiliza pollo molido y se saltea con cebolla, ajo, zanahoria y apio. La salsa se hace con tomate y vino blanco en lugar de vino tinto. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa boloñesa de pollo para crear un plato delicioso y saludable.
