Esta receta de paella mixta combina lo mejor de dos mundos: mariscos frescos y tiernos trozos de cerdo ibérico. El arroz se cocina en un caldo de mariscos casero, mientras se añaden trozos de cerdo ibérico para darle un sabor único y delicioso. El resultado es una paella llena de contrastes, con sabores marinos y notas ahumadas de la carne de cerdo.
